【課程介紹】

風(fēng)靡夜市(shì)炒飯完美(měi)結合目前時(shí)長(cháng)流行快餐趨勢，本套課程主要是培訓學員(yuán)了解學習(xí)項目的(de)基礎知識(理(lǐ)論課程)。開(kāi)始實操課程，按照(zhào)标準化(huà)的(de)比例配方，老(lǎo)師(shī)一對(duì)一示範操作(zuò)，學員(yuán)領悟操作(zuò)流程後再親自(zì)動手，老(lǎo)師(shī)旁邊督導，反複練習(xí)，直到做出學員(yuán)滿意的(de)口味為(wèi)止。

【課程內(nèi)容】

1、炒飯調料的(de)選擇與配比

2、炒飯的(de)手法與出盤

3、炒飯的(de)葷素搭配與講解

4、成品制作(zuò)

黃(huáng)金(jīn)蛋炒飯、韓國(guó)辣白菜炒飯、青椒肉絲炒飯

孜然海(hǎi)鮮炒飯、黑(hēi)膠肉末炒飯、揚州炒飯

上(shàng)海(hǎi)本邦醬油炒飯、咖喱雞丁炒飯、港式三丁炒飯

【學期】

學期3-5天左右，看(kàn)學員(yuán)掌握情況，學會為(wèi)止！