----------外(wài)帶壽司、回轉壽司統統一網打盡

【專業(yè)介紹】

本專業(yè)是我校(xiào)日(rì)式料理(lǐ)專業(yè)中的(de)拳頭産品，專業(yè)師(shī)傅遍嘗日(rì)本本土(tǔ)壽司，曆經十餘年(nián)不斷挖掘和(hé)研究新産品，秉承營養、衛生(shēng)、快捷、方便、味美(měi)的(de)精神，總結出一整套特别适合國(guó)人(rén)口味的(de)精品壽司做成課程，全方位适應精品店面、外(wài)帶、回轉壽司的(de)需求，目前無論選材、技(jì)術、口味等方面已經遙遙領先，受到學員(yuán)和(hé)市(shì)場(chǎng)的(de)高(gāo)度認可和(hé)歡迎。

【四大優勢】

産品很(hěn)過硬—選用優質食材，綠色健康，擁有(yǒu)十餘年(nián)産品的(de)反複曆練，款款經典地(dì)道(dào)。

運營超簡單—占地(dì)面積小(xiǎo)，操作(zuò)流程化(huà)，工(gōng)藝 标準化(huà)，方便管理(lǐ)和(hé)運營。

投資較安全—設備工(gōng)具簡單，裝修簡約大方，用工(gōng)成本低(dī)廉，屬于小(xiǎo)投入大收益的(de)創業(yè)項目。

技(jì)術有(yǒu)保證—結交行業(yè)領域資深的(de)師(shī)傅，成為(wèi)日(rì)後經營的(de)長(cháng)期技(jì)術後盾。

【課程內(nèi)容】（詳實羅列）：

1.壽司基礎技(jì)能：

壽司文(wén)化(huà)基礎知識 壽司飯制作(zuò) 壽司專用醋調制 壽司特制醬油  壽司專用特色醬汁的(de)調制

2.細卷：   

蔬菜細卷  照(zhào)燒細卷  魚生(shēng)細卷

3.中卷：

加州卷  彩虹卷  炸物(wù)卷

4.粗卷：

四海(hǎi)卷  花(huā)卉卷  卡通(tōng)卷

5.手卷壽司：

快樂(yuè)手卷壽司 經典手卷壽司 竹筒卷壽司

6.手握壽司：

魚生(shēng)壽司 烤鮮蔬壽司 什錦飯團

7.軍艦壽司：

魚生(shēng)軍艦壽司  水(shuǐ)果軍艦壽司  稻和(hé)壽司

8.箱壓壽司：

蒲燒鳗魚壽司  公司三明(míng)治壽司  健康低(dī)脂壽司

9.散壽司： 

五目壽司  缤紛壽司蛋糕 米漢堡壽司

10.特色壽司：

焗烤壽司 脆皮炸壽司 素食壽司

11.壽司常用配菜制作(zuò)：

厚蛋燒  日(rì)式泡菜 芥末膏

12.壽司裝飾物(wù)制作(zuò) 

壽司綜合擺盤 

三、創業(yè)指導

1、創業(yè)前準備工(gōng)作(zuò)（選址、客戶定位、裝修定位、産品定位、價格定位）

2、人(rén)員(yuán)籌備（人(rén)員(yuán)數量、人(rén)員(yuán)管理(lǐ)）

3、運營管理(lǐ)（開(kāi)業(yè)營銷、節假日(rì)營銷、客戶營銷）

4、企業(yè)文(wén)化(huà)建設

【學期和(hé)上(shàng)課方式】

根據接受能力大約6-8天左右，不限學期，學會為(wèi)止，

小(xiǎo)班授課，老(lǎo)師(shī)手把手教學

【核心問(wèn)題】

1、學習(xí)前可以先品嘗嗎(ma)？

答(dá)：為(wèi)了保證學員(yuán)利益，我們專門備有(yǒu)試聽(tīng)和(hé)品嘗，歡迎先看(kàn)後學、先嘗後學。實地(dì)感受培訓過程。

2、關于醬料方面是料包嗎(ma)？

答(dá)：所有(yǒu)牽涉到的(de)調味醬、調味汁、調味粉等等全部帶着學員(yuán)親自(zì)動手調制，所有(yǒu)技(jì)術流程、核心環節全方位解密。

3、學期結束後，以後産品升級學校(xiào)有(yǒu)負責嗎(ma)？

答(dá)：為(wèi)保證産品的(de)市(shì)場(chǎng)競争力，今後學校(xiào)更新和(hé)升級新産品，學員(yuán)可以免費(fèi)學習(xí)。外(wài)省不方便來(lái)的(de)學員(yuán)，學校(xiào)可以免費(fèi)發送新産品的(de)工(gōng)藝配方。

4、開(kāi)業(yè)後如果有(yǒu)不懂的(de)問(wèn)題學校(xiào)負責解答(dá)嗎(ma)？

答(dá)：學校(xiào)要求學員(yuán)加老(lǎo)師(shī)微(wēi)信，便于開(kāi)店後遇到技(jì)術問(wèn)題可以随時(shí)提問(wèn)，我們老(lǎo)師(shī)會耐心逐一解答(dá)，解除後顧之憂。