【專業(yè)介紹】

驢肉火燒起源于河北保定、河間(jiān)一帶，是華北地(dì)區(qū)極為(wèi)流行的(de)傳統小(xiǎo)吃(chī)。驢肉火燒就是将鹵好(hǎo)的(de)驢肉伴着老(lǎo)湯汁加入酥脆的(de)火燒裏，熱燒餅夾涼肉，一口咬下(xià)去(qù)酥脆濃香，解饞又(yòu)解餓，驢肉火燒發展到今天已經在完全融入了人(rén)們的(de)生(shēng)活之中，在華北地(dì)區(qū)的(de)大街(jiē)小(xiǎo)巷随處可見驢肉火燒的(de)店鋪，因此在北京、天津和(hé)河北等地(dì)餐飲市(shì)場(chǎng)一直享有(yǒu)盛名。

【課程介紹】

市(shì)面上(shàng)的(de)驢肉火燒的(de)驢肉一般都(dōu)從(cóng)市(shì)場(chǎng)購買，隻是自(zì)己做火燒和(hé)焖子(zǐ)。本專業(yè)主要教學員(yuán)制作(zuò)酥脆火燒和(hé)焖子(zǐ)，提供驢肉供應商對(duì)接服務。

【課程內(nèi)容】

1、火燒面團的(de)配方和(hé)制作(zuò)技(jì)術要點

2、打火燒的(de)技(jì)術操作(zuò)反複練習(xí)

3、焖子(zǐ)的(de)食材采購要求

4、焖子(zǐ)的(de)制作(zuò)技(jì)術學習(xí)

贈送：爽口涼菜3款

【學期和(hé)上(shàng)課方式】

學期：約3-5天，學會為(wèi)止

【後續服務支持】

1、一次學習(xí)，終身(shēn)技(jì)術免費(fèi)升級。技(jì)術上(shàng)不斷更新，跟蹤服務，讓學員(yuán)放(fàng)心學習(xí)，安心創業(yè)。

2、協助學生(shēng)完成成本控制，做到經營利潤最大化(huà)。

3、開(kāi)店過程中遇到問(wèn)題可以随時(shí)微(wēi)信老(lǎo)師(shī)，保證24小(xiǎo)時(shí)滿意答(dá)複。