【專業(yè)介紹】                                                                                                                            

時(shí)尚便當起源日(rì)本，快節奏的(de)城(chéng)市(shì)生(shēng)活催生(shēng)了便當的(de)發展。一款制作(zuò)精細、口味香濃、包裝精美(měi)的(de)便當，成為(wèi)絕大多數上(shàng)班族的(de)熱捧和(hé)喜愛。本專業(yè)選用當下(xià)流行口味，以西(xī)餐、韓餐、日(rì)餐經典風(fēng)味為(wèi)主，與中國(guó)年(nián)輕人(rén)的(de)口味相(xiàng)結合，一改傳統盒飯不上(shàng)檔次的(de)快餐形式，特别适合寫字樓公司白領的(de)鐘(zhōng)愛。

時(shí)尚便當四大特點：

好(hǎo)吃(chī)、好(hǎo)看(kàn)、有(yǒu)營養

精緻、美(měi)觀、上(shàng)檔次

方便、快捷、不占地(dì)

易學、易做、易上(shàng)手

【課程內(nèi)容】

第一節  主食制作(zuò)

1、香甜原味米飯制作(zuò)

2、健康雜(zá)糧米飯制作(zuò)

3、快捷壽司及飯團制作(zuò)

4、快捷三明(míng)治制作(zuò)

第二節  調味醬汁制作(zuò)

1、日(rì)式照(zhào)燒醬汁、

2、韓式香辣醬汁

3、港式咕噜汁

4、意式番茄醬汁

5、經典黑(hēi)椒醬汁

6、台式鹵肉醬汁

7、印度咖喱醬汁

9、川味麻辣醬汁

10、泰式酸辣醬汁

第三節  精美(měi)便當組合

1、日(rì)式炸豬排便當

2、韓式啤酒炸雞便當

3、韓式脆皮蝦便當

第四節  精美(měi)便當組合

1、日(rì)式照(zhào)燒雞排便當

2、美(měi)式燒烤牛排便當

3、意式手打肉丸便當

第五節  精美(měi)便當組合

1、台式傳統鹵肉便當

2、時(shí)尚烤魚便當

3、台式香濃菠蘿便當

第六節  精美(měi)便當組合

1、什錦壽司組合便當

2、健康三明(míng)治組合便當

3、素食健康無油便當

學期和(hé)上(shàng)課方式：

學期約1周，老(lǎo)師(shī)手把手教學