【專業(yè)介紹】

網紅饅頭店是在傳統饅頭店的(de)基礎上(shàng)，融入了大量年(nián)輕人(rén)喜愛的(de)口味和(hé)口感，添加了闆栗、紅棗、紅豆等餡料，選用了黃(huáng)米、粘米、粗糧等食材，讓主食産品更加豐富，更加符合年(nián)輕人(rén)的(de)口味，現(xiàn)已成為(wèi)京城(chéng)非常網紅的(de)創業(yè)項目。

【課程亮(liàng)點】

本專業(yè)優選北方廣受歡迎的(de)大衆面食産品，僅蒸鍋、油鍋、餅铛三樣設備就可以全部完成。原料成本低(dī)廉、技(jì)術操作(zuò)簡單，易學易上(shàng)手，是我校(xiào)較受歡迎的(de)專業(yè)之一。

【課程內(nèi)容】

1、招牌饅頭、烤饅頭、山藥全麥饅頭

2、紅糖開(kāi)花(huā)饅頭、巧克力饅頭

3、椒鹽花(huā)卷、紅糖麻醬卷

4、紅豆卷子(zǐ)（紅豆、核桃、栗子(zǐ)）

5、粘豆包、糖三角

6、老(lǎo)豆包（自(zì)制豆餡）、玉米面發糕

7、南瓜發糕、山藥玉米窩窩頭

8、香醇大米糕、小(xiǎo)棗黃(huáng)米糕

9、老(lǎo)式大麻花(huā)、空心芝麻餅

10、粗糧貼餅子(zǐ)、菜團子(zǐ)

11、家(jiā)常大餅、千層餅、金(jīn)絲奶花(huā)卷、

12、空心大麻團、腐乳排叉

贈送：切面技(jì)術

【學期和(hé)學習(xí)方法】

學期約一周，根據學員(yuán)實際掌握情況随時(shí)調整培訓時(shí)間(jiān)。

【培訓流程】

1、學員(yuán)跟着師(shī)傅一步一步的(de)操作(zuò)，師(shī)傅會發現(xiàn)和(hé)糾正實際操作(zuò)中的(de)問(wèn)題。

2、每一環節的(de)問(wèn)題不解決，師(shī)傅就不進行下(xià)一步的(de)教學，保證學員(yuán)不帶着問(wèn)題學習(xí)。

3、學員(yuán)對(duì)師(shī)傅的(de)每一操作(zuò)環節都(dōu)要認可和(hé)簽字确認，确保技(jì)術環節不縮水(shuǐ)。

4、學業(yè)完成後學員(yuán)還(hái)要對(duì)師(shī)傅的(de)教學予以最後質量評價，保證學員(yuán)學習(xí)的(de)權益不受侵害。