課程介紹：

雞尾酒(cocktail)發源于美(měi)國(guó)，是由兩種或兩種以上(shàng)的(de)酒或飲料混合而成的(de)混合飲品，通(tōng)常使用六種酒作(zuò)為(wèi)基礎酒，有(yǒu)朗姆酒、金(jīn)酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地(dì)。往這(zhè)些酒中加入果汁、牛奶、咖啡、苦精、蛋清、飲料等攪拌成一種混合飲品，再用水(shuǐ)果、薄荷等進行裝飾後，不但(dàn)好(hǎo)喝(hē)，還(hái)特别好(hǎo)看(kàn)。現(xiàn)在雞尾酒已經不僅僅是酒吧(ba)的(de)專屬品，越來(lái)越多的(de)家(jiā)庭和(hé)人(rén)群也慢(màn)慢(màn)開(kāi)始接受雞尾酒，極大豐富了人(rén)們的(de)生(shēng)活情調和(hé)味蕾享受。

課程亮(liàng)點：

所有(yǒu)課程內(nèi)容圍繞好(hǎo)喝(hē)、好(hǎo)看(kàn)、健康的(de)理(lǐ)念教學，有(yǒu)《浪漫調酒》一書(shū)作(zuò)者王志(zhì)鵬老(lǎo)師(shī)親自(zì)授課，一對(duì)一近(jìn)距離體(tǐ)驗學習(xí)，全程實際操作(zuò)，提供全部實習(xí)用酒。

課程內(nèi)容：

第一節（理(lǐ)論）：雞尾酒的(de)發展簡述、酒的(de)分類、酒的(de)由來(lái)；酒吧(ba)概述、酒吧(ba)定義、酒吧(ba)分類；酒水(shuǐ)知識、酒的(de)釀造原理(lǐ)、酒的(de)釀造過程分類；發酵酒分類、蒸餾酒種類、配制酒種類；雞尾酒定義、雞尾酒的(de)結構、雞尾酒的(de)制作(zuò)原理(lǐ)；調酒工(gōng)具介紹、英式美(měi)式工(gōng)具使用方法、杯具的(de)使用

第一節：金(jīn)酒（生(shēng)産工(gōng)藝、原料、品牌）

經典雞尾酒：幹馬天尼、金(jīn)菲士、尼羅格尼、紅粉佳人(rén)、金(jīn)湯力、湯姆柯林(lín)、綠惡魔

第二節：伏特加（生(shēng)産工(gōng)藝、原料、口味特點、知名品牌）

經典雞尾酒：莫斯科(kē)騾子(zǐ)、螺絲刀(dāo)、鹽狗、黑(hēi)俄羅斯、白俄羅斯

第三節：朗姆酒知識（生(shēng)産工(gōng)藝、原料、特點、知名品牌）

經典雞尾酒：莫吉托、得其利、草莓莫吉托、自(zì)由古巴、藍(lán)色夏威夷

第四節：威士忌知識（生(shēng)産工(gōng)藝、原料、口味特點、知名品牌）

經典雞尾酒：教父、威士忌酸、鏽釘、古典、南非紫羅蘭、紐約

第五節：龍舌蘭知識講解（生(shēng)産工(gōng)藝、原料、口味特點、知名品牌）

經典雞尾酒：瑪格麗(lì)特、龍舌蘭日(rì)出、長(cháng)島冰茶、墨西(xī)哥人(rén)

第六節：白蘭地(dì)知識講解（生(shēng)産工(gōng)藝、生(shēng)産原料、知名品牌）

經典雞尾酒：亞曆山大、側車、白蘭地(dì)奶露

第七節：配制酒知識講解（品種、口味特點、知名品牌）

經典雞尾酒：天使之吻、B52轟炸機(jī)、青草蜢

學期和(hé)上(shàng)課方式：

學期七節課（包學會，學會為(wèi)止），小(xiǎo)班約課制，上(shàng)課時(shí)間(jiān)靈活自(zì)由，老(lǎo)師(shī)一對(duì)一指導