一、課程目标

 本課程旨在幫助有(yǒu)輕食創業(yè)需求的(de)學員(yuán)，了解健康輕食的(de)基本理(lǐ)念和(hé)營養原則，掌握各種健康食材的(de)挑選和(hé)烹饪方法，緊跟市(shì)場(chǎng)需求，以最可控的(de)食材成本撬動最高(gāo)營業(yè)額，培養獨立設計(jì)健康餐單的(de)能力，迅速達到可創業(yè)經營的(de)效果。

二、适用人(rén)群（行業(yè)） 
  融合料理(lǐ)店、西(xī)餐店、bistro小(xiǎo)酒館、烘焙融合店、家(jiā)庭融合料理(lǐ)、門店增項等

三、課程特色

實操為(wèi)主：通(tōng)過動手實踐，快速掌握輕食制作(zuò)技(jì)巧。

食材豐富：學習(xí)使用各種健康食材，包括牛排肉、雜(zá)糧飯、西(xī)藍(lán)花(huā)等。

營養均衡：每道(dào)菜品均針對(duì)特定人(rén)群設計(jì)，确保營養均衡。

成本控制：教授如何有(yǒu)效控制成本，提高(gāo)利潤空間(jiān)。

醬汁特制：學習(xí)制作(zuò)多種特制醬汁，如香濃黑(hēi)椒醬、日(rì)式壽喜燒醬等，提升菜品口味。

四、課程內(nèi)容

【烤牛排菌菇雜(zá)糧飯】
學習(xí)要點：針對(duì)減脂健身(shēn)人(rén)群，教授如何搭配牛肉與雜(zá)糧，制作(zuò)低(dī)熱量高(gāo)營養的(de)餐品。

【泰式風(fēng)味牛肉飯】
學習(xí)要點：學習(xí)泰式風(fēng)味的(de)烹饪技(jì)巧，制作(zuò)色香味俱全的(de)牛肉飯。

【博洛尼牛肉通(tōng)心粉】

學習(xí)要點：掌握意大利風(fēng)味的(de)牛肉通(tōng)心粉制作(zuò)，增加菜品多樣性。

【鮮蝦雞排菰米飯】

學習(xí)要點：結合海(hǎi)鮮與雞肉，制作(zuò)高(gāo)蛋白低(dī)脂肪的(de)健康餐品。

【香草烤大蝦塔可餅】
學習(xí)要點：學習(xí)如何将香草與海(hǎi)鮮結合，搭配獨特的(de)塔可餅。

【炭烤豬排菌菇飯】
學習(xí)要點：教授豬排的(de)炭烤技(jì)巧，搭配菌菇提升營養價值。

【照(zhào)燒雞腿荞麥面】
學習(xí)要點：掌握日(rì)式照(zhào)燒技(jì)巧，制作(zuò)美(měi)味的(de)雞腿荞麥面。

【檸香雞排能量碗】

學習(xí)要點：學習(xí)如何将檸檬的(de)清新與雞排結合，制作(zuò)能量滿滿的(de)餐品。

【卡真雞肉奇亞籽飯】
學習(xí)要點：了解奇亞籽的(de)營養價值，制作(zuò)健康的(de)雞肉飯。

【學員(yuán)畢業(yè)實戰出品、營銷課程】
學習(xí)要點：學員(yuán)根據以往學習(xí)到的(de)知識和(hé)技(jì)能，自(zì)主研發創新菜品，老(lǎo)師(shī)講授輕食門店的(de)運營邏輯以及産品的(de)營銷策略。

特制精美(měi)醬汁：

     香濃黑(hēi)椒醬    日(rì)式壽喜燒醬    意式番茄醬

  葡式咖喱醬    地(dì)中海(hǎi)香草汁    蜂蜜芥末汁

  泰式酸辣汁    東方風(fēng)味汁

五、總結 

“健康輕食創業(yè)班”課程的(de)開(kāi)設對(duì)于提升人(rén)們的(de)健康意識和(hé)飲食質量具有(yǒu)重要意義。通(tōng)過本課程的(de)學習(xí)，學員(yuán)不僅可以掌握健康輕食的(de)烹饪技(jì)巧和(hé)營養知識，還(hái)能培養獨立設計(jì)健康餐單的(de)能力，可創業(yè)可家(jiā)用，為(wèi)家(jiā)人(rén)和(hé)客戶的(de)健康生(shēng)活保駕護航。我們期待更多的(de)學員(yuán)加入到這(zhè)個(gè)課程中來(lái)，共同追求健康、美(měi)味的(de)生(shēng)活。