【專業(yè)介紹】

日(rì)式街(jiē)邊小(xiǎo)吃(chī)在日(rì)本本土(tǔ)非常有(yǒu)名，經常出現(xiàn)在大街(jiē)小(xiǎo)巷。無論堂食或者外(wài)賣，都(dōu)以客流量大、出品快、損耗低(dī)、成本小(xiǎo)、利潤高(gāo)廣受歡迎。特别适合街(jiē)邊小(xiǎo)店、超市(shì)、檔口、夜市(shì)、大排檔經營。本專業(yè)精選日(rì)本非常著名的(de)5款小(xiǎo)吃(chī)，大阪燒、章(zhāng)魚丸子(zǐ)、關東煮、照(zhào)燒雞肉串、銅鑼燒，您可以選擇其中任意一項學習(xí)。

課程內(nèi)容：

一、大阪燒

1、醬汁的(de)制作(zuò)技(jì)術

2、大阪蔬菜燒、章(zhāng)魚燒、海(hǎi)鮮燒、雞肉燒、水(shuǐ)果燒

二、章(zhāng)魚小(xiǎo)丸子(zǐ)

1、章(zhāng)魚的(de)選購和(hé)原料切配

2、秘制醬料、澆料的(de)調制技(jì)術（三種口味）

3、十種餡心的(de)制作(zuò)技(jì)術

4、章(zhāng)魚小(xiǎo)丸子(zǐ)制作(zuò)技(jì)術

三、關東煮

1、香甜底湯制作(zuò)技(jì)術

2、食材加工(gōng)和(hé)切配技(jì)術

3、秘制醬料制作(zuò)技(jì)術

四、照(zhào)燒雞肉串

1、雞腿肉加工(gōng)、腌制技(jì)術

2、醬料的(de)熬制技(jì)術

3、雞肉串的(de)烤制技(jì)術及操作(zuò)要點

五、銅鑼燒

1、面糊的(de)制作(zuò)技(jì)術和(hé)操作(zuò)要點

2、餡料的(de)制作(zuò)技(jì)術

3、銅鑼燒的(de)烙制操作(zuò)練習(xí)

學期：以上(shàng)項目單項學習(xí)每項約2-3天

【回答(dá)您關心的(de)問(wèn)題】

1、上(shàng)面的(de)産品在我國(guó)哪些地(dì)方比較适合經營？

答(dá)：因為(wèi)上(shàng)面的(de)5款産品是在日(rì)本最具特色的(de)小(xiǎo)吃(chī)産品之一，因此特别适合在檔口、廟會、學校(xiào)周邊、超市(shì)等人(rén)流量密集的(de)地(dì)區(qū)經營。

2、以上(shàng)5款經典産品是分開(kāi)報名繳費(fèi)學習(xí)嗎(ma)？

答(dá)：上(shàng)述5款産品，随便選學一款即可經營開(kāi)店，所以分開(kāi)收費(fèi)。您可以根據所在地(dì)區(qū)的(de)具體(tǐ)情況選擇學習(xí)。

3、如果全部學習(xí)，學費(fèi)可以優惠嗎(ma)？

答(dá)：如果5款産品全部學習(xí)，學費(fèi)可以享受85折的(de)優惠。

4、選擇這(zhè)樣的(de)小(xiǎo)吃(chī)産品創業(yè)，需要前期投入多少錢？

答(dá)：除了學費(fèi)以外(wài)，投資日(rì)式小(xiǎo)吃(chī)的(de)設備資金(jīn)有(yǒu)2-3千元即可。關鍵是不用太多的(de)場(chǎng)地(dì)和(hé)人(rén)工(gōng)。一人(rén)就可以經營。