【适合人(rén)群】

1、烘焙工(gōng)作(zuò)室/私房(fáng)烘焙/烘焙相(xiàng)關創業(yè)者

2、烘焙店/甜品店從(cóng)業(yè)者

3、裱花(huā)技(jì)術從(cóng)業(yè)進修者/家(jiā)庭烘焙愛好(hǎo)者

【課程亮(liàng)點】

1、零基礎小(xiǎo)班授課，內(nèi)容豐富實用，款式新潮

有(yǒu)創意

2、10年(nián)以上(shàng)行業(yè)經驗的(de)資深名師(shī)手把手教學，

100%實操技(jì)術課程

3、涵蓋多重技(jì)術要點，學習(xí)市(shì)場(chǎng)主流發展趨

勢的(de)技(jì)術

4、系統化(huà)教學方式，全程售後、技(jì)術指導

【學習(xí)內(nèi)容】

 奶油裱花(huā)A部分：

1、基礎花(huā)邊蛋糕（圓形抹面、一刀(dāo)收、貝殼花(huā)嘴）

2、基礎花(huā)邊蛋糕（圓形抹面、一刀(dāo)收、圓嘴 直花(huā)嘴）

3、基礎花(huā)邊蛋糕（圓形抹面、一刀(dāo)收、貝殼花(huā)嘴、蝴蝶結花(huā)嘴、奶油字體(tǐ)顔色搭配)

4、花(huā)卉蛋糕（圓形加高(gāo)胚子(zǐ)、夾心講解、五瓣花(huā)的(de)擠制、葉子(zǐ)）

5、花(huā)卉蛋糕（圓形加高(gāo)胚子(zǐ)抹面、玫瑰花(huā)擠制 ）

6、心形蛋糕（心形抹面、暈染技(jì)巧、顔色調配）

7、生(shēng)肖蛋糕（圓形抹面、表面裝飾、生(shēng)肖的(de)擠制）

8、平面手繪（方形抹面、手繪技(jì)巧、拉線、平面五瓣花(huā)、櫻桃制作(zuò)）

9、立體(tǐ)卡通(tōng)小(xiǎo)羊蛋糕（球形蛋糕抹面、曲奇擠制、拉線膏的(de)使用及五官定位）

10、歐式水(shuǐ)果蛋糕（水(shuǐ)果切法、淡奶油抹面、夾心、水(shuǐ)果布局）

韓式裱花(huā)+翻糖B部分

1、小(xiǎo)清新韓式裱花(huā)蛋糕（圓形抹面、豆沙霜的(de)調制、豆沙五瓣花(huā)的(de)制作(zuò)、奶油抹面、葉子(zǐ)）

2、小(xiǎo)清新韓式裱花(huā)蛋糕（高(gāo)胚子(zǐ)奶油抹面、豆沙玫瑰花(huā)的(de)制作(zuò)、枝條制作(zuò)、葉子(zǐ)制作(zuò)）

3、小(xiǎo)清新韓式裱花(huā)（高(gāo)胚子(zǐ)奶油抹面、韓式奶油霜制作(zuò)、奶油霜毛茛、奶油淋面）

4、小(xiǎo)清新蛋糕（韓式奶油霜抹面、韓式奶油霜牡丹、豆沙蕾絲制作(zuò)）

5、雙層韓式裱花(huā)蛋糕制作(zuò)(雙層蛋糕的(de)制作(zuò)及組合、花(huā)卉的(de)搭配走向、色彩的(de)搭配）

6、翻糖蝴蝶結蛋糕（圓形奶油抹面、翻糖蝴蝶結的(de)制作(zuò)及注意事(shì)項）

7、翻糖草莓熊蛋糕（圓形加高(gāo)胚子(zǐ)奶油抹面、翻糖字體(tǐ)制作(zuò)、翻糖風(fēng)車制作(zuò)、翻糖草莓制作(zuò)、平面糖牌草莓熊制作(zuò)）

8、翻糖卡通(tōng)蛋糕（圓形高(gāo)胚子(zǐ)的(de)制作(zuò)、翻糖糖牌的(de)制作(zuò)、翻糖卡通(tōng)公仔的(de)制作(zuò)）

9、翻糖插件(jiàn)蛋糕（圓形胚子(zǐ)奶油抹面、翻糖五瓣花(huā)的(de)制作(zuò)及固定、葉子(zǐ)的(de)制作(zuò)、矽膠模具的(de)使用 ）

10、翻糖公主裙制作(zuò)（錐形蛋糕奶油抹面、翻糖仿真五瓣花(huā)制作(zuò)、擠泥器(qì)的(de)使用）

裝飾蛋糕+手繪C部分

1、祝壽蛋糕（壽桃胚子(zǐ)修剪制作(zuò) 奶油壽桃的(de)擠制 巧克力壽桃制作(zuò)）

2、天鵝蛋糕（異形蛋糕奶油抹面 巧克力羽毛制作(zuò) ）

3、心形蛋糕（心形胚子(zǐ)奶油抹面，玫瑰花(huā)嘴的(de)使用 顔色的(de)漸變 巧克力碎屑的(de)制作(zuò) ）

4、淋面蛋糕（圓形加高(gāo)胚子(zǐ)制作(zuò) 淋面的(de)制作(zuò) 聖安娜花(huā)邊的(de)制作(zuò)）

5、方形二次元蛋糕（方形蛋糕奶油抹面  巧克力拉線膏的(de)使用 二次元淋面制作(zuò) 蠟燭的(de)制作(zuò)）

6、仙女(nǚ)樹蛋糕（錐形蛋糕奶油抹面 奶油邊的(de)制作(zuò)）

7、立體(tǐ)小(xiǎo)熊蛋糕（立體(tǐ)蛋糕抹面 身(shēn)體(tǐ)打樁 表面紋理(lǐ)的(de)制作(zuò)）

8、花(huā)束蛋糕（ 圓形胚子(zǐ)抹面 俄羅斯花(huā)嘴的(de)使用 花(huā)束紙折疊）

9、奶油霜手繪蛋糕（圓形胚子(zǐ)抹面 奶油霜手繪手法 圖紙的(de)制作(zuò)）

10、刺繡蛋糕（異形蛋糕抹面 刺繡手法的(de)學習(xí) ）