【課程介紹】

     要說(shuō)夏日(rì)更受歡迎的(de)美(měi)食做法，肯定少不了“涼吃(chī)”。而提到“涼吃(chī)”，那(nà)就不得不說(shuō)說(shuō)涼吃(chī)界的(de)兩大代表：生(shēng)腌和(hé)熟醉。生(shēng)腌海(hǎi)味勁爽，鮮甜、酸辣、冰涼輪番刺激唾液分泌，是沿海(hǎi)朋友(yǒu)心頭愛。熟醉考究，豐滿膏肉帶着酒香滾過舌頭，滿滿甘甜醇香。

【課程內(nèi)容】

1、食材腌制

2、調料配比

3、海(hǎi)鮮的(de)認識和(hé)處理(lǐ)

4、口味的(de)調制

5、産品泡制及出品

産品：酒醉湖(hú)蟹、生(shēng)炝蝦、花(huā)雕熟醉蝦、海(hǎi)蜇頭、撈汁海(hǎi)鮮、檸檬雞爪

【學期】

學期：3-5天左右

食為(wèi)先特色生(shēng)腌熟醉賣點有(yǒu)哪些？

1、獨特賣點。操作(zuò)簡單、口味豐富、标準化(huà)醬汁出餐、品種豐富、更适合小(xiǎo)白創業(yè)

2、設備講解:提供設備的(de)購買渠道(dào)

3、市(shì)場(chǎng)優勢:投資低(dī)、設備少、可攤可店風(fēng)險低(dī)