【專業(yè)特色】

涼皮起源于陝西(xī)關中地(dì)區(qū)，是擀面皮、米皮、釀皮的(de)統稱。因為(wèi)主要是涼着澆汁吃(chī)，所以被簡稱為(wèi)“涼皮”。涼皮的(de)核心除了皮，更重要的(de)是澆汁。口味有(yǒu)麻辣，酸甜，香辣等各種口味，這(zhè)些口味的(de)好(hǎo)壞決定着涼皮的(de)銷量。

涼皮是低(dī)成本風(fēng)味快餐的(de)首選項目之一。涼皮筋道(dào)，味道(dào)好(hǎo)吃(chī)，老(lǎo)少皆宜。特别是夏天，可與煎餅搭夥售賣，是炎炎夏季火爆排隊小(xiǎo)吃(chī)之一。

【課程優勢】

1、手工(gōng)涼皮，健康又(yòu)衛生(shēng)。

2、核心拌料，好(hǎo)吃(chī)又(yòu)上(shàng)瘾。

3、訂制研發，生(shēng)意有(yǒu)保障。

【課程內(nèi)容】

1、手工(gōng)自(zì)作(zuò)涼皮技(jì)術（傳統和(hé)彩色涼皮）

2、手工(gōng)制作(zuò)辣油（紅油）的(de)技(jì)術方法

3、制作(zuò)五香料水(shuǐ)的(de)标準配方和(hé)熬制技(jì)術

4、制作(zuò)麻醬、酸辣、麻辣、怪味四種口味拌料（核心）

5、涼皮輔料的(de)加工(gōng)技(jì)術

備注：

客戶可以指定知名牌店、名店的(de)涼皮味道(dào)學習(xí)，學期2天，費(fèi)用2800元

【課程亮(liàng)點】

1、手工(gōng)制作(zuò)涼皮，讓涼皮吃(chī)起來(lái)更勁道(dào)。

2、四種調味澆汁不同口味，款款唇齒留香欲罷不能。

3、接受定制服務，調制您滿意的(de)口味。