【課程介紹】

麻辣拌是産自(zì)遼甯撫順，食材和(hé)麻辣燙原料相(xiàng)似，主要有(yǒu)蔬菜、豆制品、菌菇、粉條類等。不過是在煮過後瀝幹水(shuǐ)分，加調味料、調味油等拌勻後食用，非常受歡迎，口味有(yǒu)甜酸、酸辣、麻香、麻辣、甜辣、酸甜辣等等口味。最早出現(xiàn)在一些中小(xiǎo)學校(xiào)門口，很(hěn)受歡迎，現(xiàn)已經成為(wèi)街(jiē)頭小(xiǎo)巷的(de)美(měi)味小(xiǎo)吃(chī)。

【課程亮(liàng)點】

1、核心調味醬汁味道(dào)好(hǎo)、回味無窮；

2、核心調味醬汁根據季節和(hé)地(dì)區(qū)人(rén)們的(de)口味可以任意調整；

3、全程實戰訓練，上(shàng)手快、出品快；

【課程內(nèi)容】

1、香料的(de)認識與選購；香料的(de)前期處理(lǐ)。

2、核心底料的(de)炒制技(jì)術。

3、甜酸汁的(de)制作(zuò)技(jì)術。

4、酸辣汁的(de)制作(zuò)技(jì)術。

5、辣油的(de)加工(gōng)、調制技(jì)術。

6、麻油的(de)加工(gōng)、調制技(jì)術。

7、麻醬的(de)調制技(jì)術。

8、多種口味麻辣拌的(de)制作(zuò)

酸甜味、酸辣味、麻香味、麻辣味、甜辣味

【授課形式】

先嘗後學，專家(jiā)示範，學員(yuán)親手操作(zuò)，學會為(wèi)止。

【學期和(hé)學費(fèi)】

學習(xí)日(rì)期：約1-2天（根據學習(xí)進度和(hé)掌握情況）

學費(fèi)：2800元