平民(mín)排隊小(xiǎo)吃(chī)--------------

項目介紹

超級受歡迎的(de)肉夾馍起源陝西(xī)，因方便、實惠迅速火遍全國(guó)，逐漸成為(wèi)當之無愧的(de)平民(mín)排隊小(xiǎo)吃(chī)。肉夾馍的(de)受歡迎不是沒有(yǒu)原因，除了經濟、實惠、美(měi)味外(wài)，不斷變化(huà)也是其主要特征之一。每到一地(dì)，肉夾馍無論是面餅、夾肉總會根據當地(dì)人(rén)的(de)習(xí)俗進行改良和(hé)調整，逐漸形成了聞名的(de)主要三大流派：臘汁肉夾馍、潼關肉夾馍、燒餅夾肉。

項目亮(liàng)點

1、肉夾馍有(yǒu)主食、有(yǒu)副食，還(hái)有(yǒu)青菜，是一款營養比較全面的(de)快餐食品。

2、投資小(xiǎo)、用工(gōng)少、成本低(dī)。投資一個(gè)店除了房(fáng)租幾乎沒有(yǒu)什麽成本。

3、肉夾馍南北皆有(yǒu)，老(lǎo)少皆知，自(zì)帶流量，省去(qù)很(hěn)多的(de)宣傳成本。

項目內(nèi)容

一、臘汁肉夾馍

1、餅皮選用上(shàng)好(hǎo)面粉揉制，制作(zuò)外(wài)表皮酥脆、內(nèi)心宣軟的(de)白吉馍。

2、夾肉精選上(shàng)好(hǎo)豬肉，多種調料精心湯煮，肥瘦相(xiàng)間(jiān)，肥肉不膩，瘦肉不柴。

★ 臘汁肉夾馍外(wài)皮酥脆、綿軟，臘汁夾肉濃郁醇香。配小(xiǎo)米粥或者玉米面粥，無論外(wài)賣、堂食都(dōu)特别受歡迎。

二、潼關縣肉夾馍

1、餅皮制作(zuò)采用特殊工(gōng)藝，呈現(xiàn)條狀外(wài)觀和(hé)酥脆的(de)口感。

2、夾肉采用傳統炖肉，口感更濃郁醇香。

★ 由于餅皮酥脆，夾肉又(yòu)濃香，因此非常受市(shì)場(chǎng)歡迎，特别适合外(wài)賣。

您可以任選上(shàng)面任何一項技(jì)術學習(xí)

【學期和(hé)學習(xí)方式】

根據學生(shēng)的(de)實際掌握情況，學期約3-4天，學習(xí)方式為(wèi)：

1、學員(yuán)跟着師(shī)傅一步一步的(de)操作(zuò)，師(shī)傅會發現(xiàn)和(hé)糾正實際操作(zuò)中的(de)問(wèn)題。

2、每一環節的(de)問(wèn)題不解決，師(shī)傅就不進行下(xià)一步的(de)教學，保證學員(yuán)不帶着問(wèn)題學習(xí)。

3、學員(yuán)對(duì)師(shī)傅的(de)每一操作(zuò)環節都(dōu)要認可和(hé)簽字确認，确保技(jì)術環節不縮水(shuǐ)。

4、學業(yè)完成後學員(yuán)還(hái)要對(duì)師(shī)傅的(de)教學予以最後質量評價，保證學員(yuán)學習(xí)的(de)權益不受侵害。