蔓越莓餅幹是常見餅幹之一，是用低(dī)筋面粉做主料，又(yòu)将蔓越莓幹、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。區(qū)别于常見的(de)方形蔓越莓餅幹，本次唐人(rén)老(lǎo)師(shī)特意制作(zuò)了“手指”造型的(de)餅幹，攜幹更加方便。

酸甜适中的(de)蔓越莓是很(hěn)多年(nián)輕女(nǚ)孩的(de)最愛,其實蔓越莓中不僅好(hǎo)吃(chī),口感佳,其中含有(yǒu)諸多對(duì)人(rén)體(tǐ)健康有(yǒu)好(hǎo)處的(de)營養素,适當多吃(chī)有(yǒu)助于保持年(nián)輕态。蔓越莓有(yǒu)着豐富的(de)抗氧化(huà)物(wù)質，對(duì)養顔美(měi)容，抗衰老(lǎo)都(dōu)有(yǒu)着定的(de)功效。此外(wài)，蔓越莓還(hái)可以抑制幽門螺旋杆菌，預防女(nǚ)性朋友(yǒu)的(de)泌尿道(dào)被細菌感染。加入了蔓越莓的(de)餅幹，香氣十足，風(fēng)味獨特。

食材:黃(huáng)油125克、鹽0.5克、糖粉70克、低(dī)筋粉160克、蔓越莓幹25克。

制作(zuò)步驟

Step1：将黃(huáng)油、糖粉攪拌均勻；

Step2：加入過篩的(de)低(dī)筋粉、鹽，攪拌均勻； 

Step3：加入切碎的(de)蔓越莓幹，活成面團；

Step4：表面放(fàng)油紙，擀成薄片，放(fàng)入冰箱冷(lěng)凍；

Step5：面皮從(cóng)冰箱取出後切成長(cháng)條狀。放(fàng)入烤盤進烤箱，上(shàng)火180度、下(xià)火160度，時(shí)間(jiān)20分鐘(zhōng)左右；

Step6：成品烤好(hǎo)後，粘上(shàng)巧克力既可。

End：美(měi)式蔓越莓餅幹制作(zuò)完成。

蔓越莓在北美(měi)大陸有(yǒu)悠久的(de)種植曆史，當地(dì)的(de)印第安土(tǔ)著部最早食用蔓越莓。他(tā)們把蔓越莓做成果醬、果幹等食物(wù)；還(hái)用蔓越莓果汁塗抹傷口以療傷；作(zuò)為(wèi)染料染布料。15世紀，歐洲的(de)殖民(mín)者初登上(shàng)北美(měi)大陸，由于不适應環境，出現(xiàn)了各種病症。印第安人(rén)将蔓越莓介紹給移民(mín)食用，蔓越莓的(de)保健功能對(duì)歐洲移民(mín)的(de)健康恢複起了很(hěn)大作(zuò)用，他(tā)們愛上(shàng)了這(zhè)種小(xiǎo)紅莓并進行種植推廣，并很(hěn)快發明(míng)了新的(de)蔓越莓食物(wù)配方，包括沙司、餡餅和(hé)果汁，還(hái)将其供為(wèi)感恩節的(de)食物(wù) 。