中國(guó)居民(mín)膳食指南并沒有(yǒu)對(duì)低(dī)脂或者脫脂奶做特别的(de)推薦。對(duì)于普通(tōng)人(rén)，不建議(yì)選擇低(dī)脂奶或脫脂奶。如果去(qù)掉牛奶中的(de)脂肪，就會丢掉85%以上(shàng)的(de)脂溶性維生(shēng)素。而牛奶中的(de)維生(shēng)素A和(hé)維生(shēng)素D都(dōu)是中國(guó)人(rén)比較容易缺乏的(de)維生(shēng)素。同時(shí)，牛奶脂肪并不全是飽和(hé)脂肪，它還(hái)含有(yǒu)一些有(yǒu)益的(de)脂肪酸，比如共轭亞油酸。

減肥的(de)人(rén)可能會糾結喝(hē)牛奶是否會長(cháng)胖，這(zhè)主要取決于牛奶攝入量。如果每天按照(zhào)中國(guó)居民(mín)膳食指南推薦，喝(hē)300克全脂奶，按脂肪含量3.1%計(jì)算(suàn)，通(tōng)過牛奶攝入的(de)脂肪為(wèi)9.3克；如果換成脫脂牛奶，按脂肪含量0.5%計(jì)算(suàn)，約攝入脂肪1.5克。因此，把全脂奶換成脫脂奶也就減少了7.8克脂肪，不到1湯匙炒菜油的(de)量。

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